• Sök efter recept

  • September 7, 2017

Pocherat ägg med avokadoröra

Pocherat ägg med avokadoröra

1024 576 Kaviar i bakfickan

 

Helgfrukosten som du njuter lite extra av och står dig på länge.

 


Portioner: 1 portioner
Tid: 15 minuter


I maten:

1 skiva levainbröd (eller annat)
0,5 avokado
0,5 lime
1 näve koriander
1 ägg
1 msk ättika (12%)
salt

Göra maten:

  1. Hacka koriandern.
  2. Mosa avokadon och blanda med koriander, limejuice och salt.
  3. Bred på avokadoröran på brödet.
Pocherat ägg
  1. Hetta upp en kastrull med vatten och häll i ättikan.
  2. Kläck ett ägg i ett glas. Viktigt att äggulan är hel.
  3. När vattnet börjat koka, sänk till lägsta värme och vänta tills bubblorna är borta och att vattnet är precis under kokpunkten.
  4. Rör medsols i vattnet så att det börjar snurra åt ett håll.
  5. Häll i ägget och sätt timern på 3 minuter.
  6. Ta upp ägget med en hålslev/nätslev så att vattnet rinner av.
  7. Lägg ägget på avokadoröran och njut.

 


Låt inspirationen komma till dig