• Sök efter recept

  • July 1, 2017

Pesto på kantareller och solroskärnor

Pesto på kantareller och solroskärnor

1024 577 Kaviar i bakfickan

 

På mackan, i pastan eller på sidan av en härlig sallad.

 


Portioner: 2 glasburkar
Tid: 20 minuter
Kalorier: ca 1555 / sats


I maten:

5 dl kantareller
1 dl solrosfrön
1 dl persilja
0,5-1 dl olivolja
1,5 dl parmesan
1 vitlöksklyfta
salt och peppar

Göra maten:

  1. Hetta upp en stekpanna. Lägg i kantarellerna och stek tills de vattnat ur.
  2. Tillsätt någon matsked olja när vattnet har försvunnit och stek svamparna en stund.
  3. Ta bort dem från värmen och låt svalna helt.
  4. Riv parmesanosten.
  5. Mixa ihop alla ingredienser.
  6. Smaka av med salt och peppar. Saltet tar fram smakerna.
  7. Äts godast varm.

 


Låt inspirationen komma till dig