• Sök efter recept

  • March 29, 2018

Lyxig senapssill med tre sorters senap

Lyxig senapssill med tre sorters senap

850 479 Kaviar i bakfickan

 

Per Mobergs smarriga senapssill

 


Portioner: 1 burk
Tid: 20 min + 1 dag i kyl


I maten:

400 g sill
2 msk slottssenap
1 msk dijonsenap
1 msk fransk grov senap
1 msk strösocker
1 dl rapsolja
1 dl creme fraiche
2 msk vatten
1 krm vitpeppar
0,5 dl dill

Göra maten:

  1. Skär sillen i 2 cm stora bitar, ställ åt sidan.
  2. Blanda ihop all senap och strösockret i en bunke.
  3. Häll långsamt ner oljan, vispa ihop med senapen.
  4. Rör ner creme fraiche, vatten, vitpeppar och dill.
  5. Blanda ner sillen i senapssåsen.
  6. Låt stå ett dygn innan servering.

Håller ca en vecka i kyl i en tät försluten burk. 

 


Låt inspirationen komma till dig