• Sök efter recept

  • March 26, 2018

Limecheesecake med frystorkade hallon

Limecheesecake med frystorkade hallon

1024 576 Kaviar i bakfickan

 

Fräsch efterrätt som är svårt att misslyckas med.

 


Portioner: 10 portioner
Tid: 30 minuter + 4 timmar i kyl


I maten:

Botten
100 g smör
75 g vit choklad
12 st digestivekex

Fyllning
1,5 påse vegegel
400 g färskost
400 g sötad kondenserad mjölk
3 st lime
1 dl vispgrädde

Topping
Frystorkade hallon

Göra maten:

Botten

  1. Krossa digestivekexen till fina smulor i en bunke.
  2. Smält smöret med vit choklad.
  3. Blanda chokladsmöret med kexen.
  4. Tryck ut blandningen i botten av en form.
  5. Ställ för att svalna.

Fyllning

  1. Vispa ihop färskost med kondenserad mjölk i en bunke.
  2. Riv skalet från limen, pressa saften och tillsätt i bunken.
  3. Värm grädden försiktigt och blanda i vegegelen.
  4. Rör ner grädden i resterande blandning.
  5. Ta fram kakbottnen och häll i smeten.
  6. Ställ i kyl ca 4 timmar.

Garnera med frystorkade hallon innan servering.

 


Låt inspirationen komma till dig