• Sök efter recept

  • November 12, 2017

Laxtartar på en risbädd med äggula

Laxtartar på en risbädd med äggula

1024 577 Kaviar i bakfickan

 

Krämig laxtartar med krispig gurka som får en rökig smak av dashibuljongen.

 


Portioner: 4 portioner
Tid: 40 minuter


I maten:

500 g sushiris
360 g Salmalax
4 msk laxrom
4 msk dashibuljong
0,5 gurka
2 salladslökar
1 msk matolja
3 msk ponzusås
4 äggulor
2 msk rostade sesamfrön

Dashibuljong och ponzusås hittar du på asiatiska livsmedelsbutiker.

Göra maten:

  1. Koka riset enligt förpackningen.
  2. Blanda dashin enligt förpackningen.
  3. Låt rommen dra i 4 msk dashibuljong i 30 minuter.
  4. Skär laxen i 0,5 cm kuber.
  5. Tärna gurkan i 0,5 cm kuber.
  6. Skiva salladslöken i tunna skrivor.
  7. Blanda lax, dashiromen, gurka, salladslök, olja, och ponzu i en skål.
  8. Smaka av med salt.
  9. Lägg ris i botten av varje skål.
  10. Toppa med laxröran.
  11. Placera en äggula på toppen av laxen.
  12. Strö över sesamfrön.

 


Låt inspirationen komma till dig