• Sök efter recept

  • July 15, 2017

Krustader med blomkålspuré, tryffel och mandlar

Krustader med blomkålspuré, tryffel och mandlar

1024 577 Kaviar i bakfickan

 

Lättlagade och goda snacks att bjuda på som tilltugg till bubblet.

 


Portioner: 12 krustader
Tid: 15 minuter


I maten:

150 g blomkål
0,5 dl vispgrädde
1 tsk + 0,5 tsk tryffelolja
2 krm salt
10 rostade mandlar
1 msk timjan
12 minikrustader

Göra maten:

  1. Skär blomkålen i mindre bitar och lägg i en kastrull.
  2. Häll på grädden och koka under lock i 15 min.
  3. Finhacka timjan och mandlar. Blanda ihop i en skål.
  4. Mixa blomkålen och grädden till en puré.
  5. Smaka av med 1 tsk tryffelolja och salt. Låt svalna i kyl.
  6. Blanda i timjan och mandlarna i purén. Spara lite för att toppa med.
  7. Fördela purén i krustaderna strax innan servering.
  8. Droppa över tryffelolja och strö över timjan och mandeln.

 


Låt inspirationen komma till dig