• Sök efter recept

  • August 22, 2017

Krämig pasta med lax och citron

Krämig pasta med lax och citron

1024 577 Kaviar i bakfickan

 

Krämig pasta med fräsch smak av citron.

 


Portioner: 4
Tid: 30 minuter
Kalorier: ca 974 / portion


I maten:

1 paket pasta
400 g lax
3 vitlöksklyftor
2 scharlottenlökar
1 chili
1 citron
65 g roccula
2 dl parmesan (riven)
2 dl vispgrädde
2 dl vitt vin
Salt och peppar

Göra maten:

  1. Koka upp vattnet till pastan. Häll i rikligt med salt.
  2. Stek försiktigt vitlök och chili i lite olja. Akta så du inte bränner vitlöken.
  3. Lägg i scharlottenlöken och stek lite till.
  4. Häll i vinet och reducera litegrann.
  5. Pressa i saften från citronen och häll på grädden.
  6. Låt koka en stund och salta och peppra efter smak.
  7. Lägg i laxen och låt koka i några minuter.
  8. Lägg pastan i en skål. Häll över såsen och blanda i rocculan och parmesanen.
  9. Ät direkt.

 


Låt inspirationen komma till dig