• Sök efter recept

  • June 13, 2018

Indisk palak paneer med halloumiost

Indisk palak paneer med halloumiost

1024 576 Kaviar i bakfickan

 

Indisk spenatgryta som aldrig sitter fel. Servera klassiskt med ris och bröd eller gör en härlig grönsallad till.

 


Portioner: 4 portioner
Tid: 30 min


 

I maten:

500 g frusen hackad spenat
400 g halloumi
2 st gul lök
3 st vitlöksklyftor
5 cm ingefära (färsk)
2 st tomater
2 tsk garam masala
2 tsk koriander (malen)
1 tsk spiskummin
0,5 tsk gurkmeja
0,5 tsk chilipulver
1 tsk salt
1,5 dl grädde
1,5 dl mjölk

Till servering
Färsk koriander
Ris/Naan bröd/Sallad

Göra maten:

  1. Tina spenaten.
  2. Finhacka den gula löken.
  3. Riv ingefäran och vitlöken grovt.
  4. Finhacka tomaterna.
  5. Blanda alla kryddor.
  6. Skär halloumin i kuber.
  7. Fräs den gula löken i en gryta så den bli mjuk men inte får färg.
  8. Tillsätt ingefäran och vitlöken, låt steka i 5 min.
  9. Addera tomaterna, låt steka ytterligare 5 min.
  10. Tillsätt spenaten och alla kryddor. Rör om och koka i 5 min.
  11. Häll på grädden och mjölken under omrörning.
  12. Lägg i halloumin och låt koka sista 5 minuterna.
  13. Toppa med färsk koriander vid servering.

Servera med ris, naan bröd eller till en enkel grönsallad.

 


Låt inspirationen komma till dig