• Sök efter recept

  • August 19, 2017

Chèvresallad med lök och rödbetshummus

Chèvresallad med lök och rödbetshummus

1024 577 Kaviar i bakfickan

 

Enkel sallad när man är sugen på något fräscht och snabblagat.

 


Portioner: 1
Tid: 15 minuter
Kalorier: ca 637 / portion


I maten:

65 g blandsallad
0,5 avokado
2 msk valnötter
1 skiva chèvre (ca 90 g)
1 scharlottenlök
2 msk rödbetshummus

Rödbetshummus

1 medelstor rödbeta
400 g vita bönor
1 vitlöksklyfta
1 citron
1 msk olivolja
Salt och peppar

Göra maten:

  1. Krossa valnötterna i mindre bitar.
  2. Skär scharlottenlöken i tunna skivor och stek tills de blir mjuka
  3. Tärna avokadon i bitar
  4. Servera alla ingredienser som en sallad.
Rödbetshummus (se separat recept)
  1. Koka rödbetan och skär i bitar.
  2. Skölj vita bönorna och mixa tillsammans med rödbetan.
  3. Riv vitlök och skal från citronen.
  4. Mixa allt till en slät röra.
  5. Smaka av med olja, salt och peppar.
  6. Låt stå och dra i kyl i några timmar eller över natten.

 


Låt inspirationen komma till dig